در این مقاله به دو سوال بسیار مهم در امر شیمی آب میپردازیم.
PH چیست ؟
اندازه گیری میزان قلیاییت یا اسیدی بودن یک محلول در مقیاس 0 تا 14 میباشد، که در آن 7 خنثی، کمتر از 7 اسیدی و بیشتر از 7 قلیایی (یا بازی) است. هر چقدر به 0 نزدیک تر شوید، محلول اسیدیتر ، و هر چقدر به سمت 14 حرکت کنید، محلول قلیاییتر میگردد.
PH اغلب در یک مقیاس رنگی گرافیکی به صورت زیر نشان داده میشود
مقدار PH آب، به طور مستقیم به نسبت یونهای هیدروژن مثبت و هیدروکسید منفی بستگی دارد:
مقیاس pH یک مقیاس لگاریتمی است، به این معنی که هنگامی که pH یک واحد افزایش یابد، غلظت یون های +H را 10 برابر تغییر میدهد. بنابراین برای مثال، یک محلول با pH= 8، ده برابر قلیاییتر از یک محلول با pH= 7 و یک محلول با pH=9 ،صد برابر قلیاییتر از یک محلول با pH= 7 است.
مواد همیشه به طور مطلق خنثی نیستند و با توجه به شرایط مولکولی خود علاقه به دریافت ، اهداء و یا نگه داشتن الکترون دارند . موادی که علاقه به گرفتن الکترون دارند را اکسیدکننده می نامند و موادی که به طور بالقوه علاقه به دادن الکترون دارند را به نام آنتی اکسیدان میشناسند .برخی محققان اعلام کرده اند مواد اکسید کننده در بدن ، از دیگر سلولها و حتی کرموزوم ها کمبود الکترونهای خود را جبران میکنند که این باعث شکست پیوند مولکولی و نقص ساختار شبکه مولکولی سلول ها میشود و میتواند باعث ایجاد بیماری های خطرناک از جمله سرطان شود و حتی گفته میشود که ایجاد روند پیری درواقع ناشی از همین واکنش هاست . بنابراین جهت کاهش عوارض اکسیدکننده ها بسیار توصیه میکنند که افراد توجه کافی به مواد آنتی اکسیدانی داشته باشند . میزان علاقه به دزدیدن الکترون را با شاخص ORP نشان میدهند .
ORP به عنوان یک متغییر بسیار مهم در آب یونیزه و با نام پتانسیل کاهش اکسیداسیون (Oxidation Reduction Potential ) شناخته میشود که گاهی اوقات با نام REDOX از آن یاد میشود . بسیاری از محققان آب در شرق آسیا اعتقاد دارند که آب یونیزه با PH بالا خوب است ولی شاخص ORP بسیار مهم تر است . متغییر ORP سبب بهبود شبکه مولکولها و خواص آنتی اکسیدانی و اکسیژن رسانی بهتر به بدن میشود .
ORP یک نوع انرژی پتانسیل ذخیره شده است که هر لحظه آماده به کار میباشد . این انرژی لزوما فعال نیست اما ما میدانیم که وجود دارد و قابل اندازه گیریست . این انرژی بالقوه را به صورت پتانسیل الکتریکی در واحد میلی ولت (mV) اندازه گیری میکنیم . معمولا از دستگاههای بسیار حساس که مقدار بسیار جزئی ولتاژ را اندازه گیری میکنند و به نام ORP METER شناخته میشوند برای اندازه گیری استفاده میشود . در واقع ما حضور اکسیدکننده ها و یا عوامل کاهش آنها و بار الکتریکی را میسنجیم .
به بیان ساده ORP اندازه گیری پاکیزگی آب و توانایی آب برای حذف آلاینده ها می باشد.
همراهان و همكاران ميراب آرين شما ميتوانيد پاسخ سوالات ذیل فوق را در رابطه با شناخت PH و ORP در قالب پادكست آموزشي ArianPoolCast6 بشنويد.
2 دیدگاه برای “ شناخت PH و ORP”
با سلام
ممنون ازمطالب مفید.
میخواستم بدونم که درموردتفاوت mvکه بوسیله سنسورPHوmvکه توسط سنسورORPاندازه گیری میشودچه تفاوتی هست.یا بعبارتی همه phمترهاmvراهم اندازه گیری میکنندپس چه لزومی داردبرای گرفتنorpازسنسورمخصوص خودش استفاده کنیم درحالیکهphمتربه ماmvراهم میدهد.امیدوارم سوالم شفاف بوده باشد.
سلام وقتتون بخیر، شما میتوانید با شماره 02141572 تماس بگیرید.